Un proyecto en la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica promueve estrategias de investigación y protección de las razas ganaderas autóctonas para frenar el despoblamiento, mediante la obtención de productos como el jabón elaborado a partir de la leche de burra.

Más información:
https://www.lavanguardia.com/vida/20200 ... erica.html